Chikahoiguchiys

ムロアジのタタキ 土佐料理 旬の鰹がゆく ムロアジ属はマアジよりも南方系で、世界の熱帯～温帯海域に約10種類が棲息している。 釣れたては刺身でも美味。 おいしさ度★★★☆☆ マアジと比較して、脂肪分やウマミが少なく、血合 正式な名前は オアカムロ 、くさやの材料として有名なムロアジの近縁種だ。 形状や大きさはムロアジに近いが、各鰭がきれいな朱色をしているのですぐにこの種だと分かる。 ハナマサ ムロアジ 刺身 味